El programa de la duodécima edición del Aula de Cultura Alimentaria sale a la luz un nuevo año más en Zaragoza. Del 1 al 22 de junio, y durante cuatro jueves sucesivos, vamos a abordar diversos aspectos de nuestra cutlura alimentaria. El Museo del Teatro romano de Zaragoza será el marco clásico de las conferencias, gracias a la colaboración del Servicio de Museos del Ayuntamiento de nuestra localidad. La primera conferencia estará dedicada a la simbología utilizada en la repostería para acercarnos a personajes o hechos históricos. Unas simples pastas de té del cercano pueblo de Soria, llamado Berlanga de Duero, nos llevará de la mano de la historiadora Estrella Figueras Vallés, a conocer la historia del afamado Fray Tomás de Berlanga, que según cuentan las crónicas trajo a su pueblo un caimán de las Islas Galápagos, desencadenando una desbordante fantasía entre los lugareños. El hecho cierto es que la vida y obra de este dominico en las Américas, fue precursora de una gran actividad humanista y científica, y conciliadora con la vida de los nativos. Las pastas de té, la repostería zaragozana Suministrada por diversos y excelentes reposteros de Zaragoza y el Moscatel de Bodageas Larre, cerrarán el Aula…
