Salón Viña Ibérica
Noticias / Enero 26, 2017

II SALÓN VIÑA IBÉRICA. 15 Y 16 FEBRERO. GRAN HOTEL – LA ONTINA ZARAGOZA En el año 2015, en el marco de Enomaq, se celebró el I Salón de Viña Ibérica en un céntrico restaurante zaragozano. Participaron 15 bodegas y asistieron al salón cerca de 350 personas. El objetivo del Salón estuvo centrado en recordar que cada vez que se descorchaba una botella de vino, debíamos rendir homenaje a las variedades tradicionales de uva que se emplazan en un país con cerca de un millón de Hectáreas de viñedo. Estamos en un país con una enorme gama de categoría de vinos, de plena biodiversidad vitivinícola interna y externa que rodea a las viñas, pese a que hemos tardado en valorizar ese inmenso patrimonio, que se configura como uno de los más antiguos de mundo a la hora de reconocerle la veteranía de sus uvas y la diversidad cultural de sus orígenes. Bien es cierto que la vitis vinífera y la cultura del vino entró en el mediterráneo desde Oriente, formando parte de la cultura fenicia, tartésica, íbera y celtíbera, tomando mayor esplendor en el período grecoromano. El hecho de que Roma acentuara entre sus clases dirigentes la cultura báquica, desplazó…