Numerosas críticas han surgido en el seno de la sociedad contra el crecimiento desmedido de la producción cárnica en el mundo actual. Aspirar que todos los habitantes del planeta consuman la misma carne que la que consume de media el ciudadano de Estados Unidos o de Europa, es soñar con un planeta de recursos ilimitados. En la segunda mitad del siglo XX el consumo global de carne se ha multiplicado por cinco y según estimaciones de la FAO está destinado a duplicarse para 2050. SlowFood Internacional y Action Aid prsentan esta guía para dar a conocer mejor uno de los alimentos más consumidos en nuestros hogares: la carne. Pincha en la imagen siguiente y descárgate esta guía